Не пропусти
Главная 16 Алкоголь и здоровье 16 Ферменты расщепляющие алкоголь в организме: название, принцип действия, генетические особенности

Ферменты расщепляющие алкоголь в организме: название, принцип действия, генетические особенности

Какие ферменты расщепляют алкоголь в организме и как они работают?

Когда человек выпивает алкоголь, организм сразу начинает работать в усиленном режиме, пытаясь быстрее вывести его. За расщепление этанола отвечают ферменты. Их действием обуславливается тот факт, что одни люди могут выпить больше спиртного, а другие сразу ощущают сильное опьянение. Но, какой именно фермент расщепляет этанол?

Алкоголь — это сильный яд, поэтому организм старается как можно быстрее нейтрализовать его действие. Расщепление этилового спирта проводится под действием двух ферментов, название которых — алкоголь-дегидрогеназы (АДГ) и ацетальдегид-дегидрогеназы (АЦДГ).

Как только в организм попадает первая доза спиртного, стартует выработка АДГ. Этот фермент расщепляет этанол на практически безвредные элементы.

Единственное исключение — высокотоксичный ацетальдегид. За его нейтрализацию отвечает АЦДГ. От того, как быстро этот фермент будет расщеплять ацетальдегид, зависит степень поражения внутренних органов.

Алкоголь-дегидрогеназа способна расщеплять этанол крепостью 57% со скоростью 28,9 гр/час. Ее синтезирует печень в очень большом количестве, еще немного фермента производят ткани желудка.

Хотя единственная функция этого фермента в организме — это усвоение этанола, он также вырабатывается у лошадей и всех остальных млекопитающих. Объяснением такого факта может служить то, что бактерии в ЖКТ выделяют ничтожные дозы этилового спирта.

У некоторых людей наблюдается нехватка АЦДГ или полное его отсутствие, вызванная генетической мутацией. Это обуславливает непереносимость алкоголя, которая выражается в покраснении кожи и тела, повышении температуры из-за скопления ацетальдегида.



Процесс преобразования алкоголя в организме происходит поэтапно:

  • Расщепление этанола до безвредных веществ и ацетальдегида.
  • Преобразование ацетальдегида в уксусную кислоту.
  • Разложение уксуса на углекислый газ и воду.

Под действием алкоголь-дегидрогеназы спиртное перерабатывается до относительно безвредных веществ и токсичного ацетальдегида. У мужчин этанол подвергается частичной переработке уже в желудке. В результате меньшее количество алкоголя попадает в тонкий кишечник, откуда происходит его всасывание в кровь.

Схема расщепления алкоголя в организме

Ферменты расщепляющие алкоголь в организме: название, принцип действия, генетические особенности

В женском организме желудок вырабатывает меньше алкоголь-дегидрогеназы. Поэтому больше этанола в итоге всасывается из кишечника в кровь. Этим объясняется тот факт, что женщины быстрее достигают состояния опьянения.

До 5% этанола выводится из организма с мочой, потом и в процессе дыхания — этот специфический запах в народе называется «перегаром». Оставшийся объем алкоголя переваривается в различных тканях при помощи АЦДГ, которая преобразует токсичный ацетальдегид до безвредной уксусной кислоты.

Если метаболизм не нарушен, уксус в дальнейшем быстро превращается в двуокись углерода и обычную воду. При этом выделяется 7 калорий на 1 гр спирта. Они либо расходуются, либо откладываются в организме.

Скорость отрезвления зависит от объема выработки ферментов АДГ и АЦДГ печенью. Ускорить этот процесс невозможно ни с помощью кофе, ни с помощью каких-либо других стимуляторов. Разрекламированные таблетки помогают лишь снять симптомы алкогольной интоксикации, но они не могут помочь человеку быстрее протрезветь.



Когда алкоголь употребляет здоровый человек, его ферментативная система воздействует исключительно на выпитый напиток. Этанол, который попадает внутрь клеток, не расщепляется.

Если человек выпивает редко, то расщепление алкоголя происходит быстрее. При злоупотреблении спиртным печень начинает вырабатывать больше ацетальдегид-дегидрогеназы.

Переработка этанола ускоряется, и в организме начинает быстрее скапливаться ацетальдегид. Однако АЦДГ вырабатывается в прежних количествах и не может работать быстрее.

В результате процесс отрезвления замедляется, а токсичное вещество дольше остается в организме. Это вызывает сильную интоксикацию, которая отражается на деятельности всех органов и систем.

В первую очередь страдает печень, на которую ложится максимальная нагрузка. Одновременно ацетальдегид начинает отравлять головной мозг и разрушать нервные клетки, возникают психические отклонения.

Также страдает ЖКТ, из-за чего появляются тошнота, рвота, нарушения пищеварения. Поражение сердца и сосудов выливается в резкое повышение давления, аритмии и последующие инфаркты.

Ферменты расщепляющие алкоголь в организме: название, принцип действия, генетические особенности

Каждый организм обладает разной переносимостью алкоголя. В России многие думают, что способность выпивать много спиртного и сохранять трезвое состояние — это признак отменного здоровья. В действительности это обуславливается хорошей работой ферментной системы, в которой сбалансирован синтез АДГ и АЦДГ.

Люди с нормальной выработкой ферментов, расщепляющих алкоголь, пьянеют медленно, не страдают от похмельного синдрома. Их организмы перерабатывают этанол в стандартном режиме, быстро выводят отравляющий ацетальдегид.



При регулярном употреблении алкоголя в больших количествах неизбежно происходят нарушения ферментативной системы. АДГ начинает вырабатываться быстрее, ускоряя расщепление этанола до высокотоксичного ацетальдегида. АЦДГ не успевает обезвреживать его, поэтому человек начинает пьянеть раньше, а его организм при этом испытывает сильную интоксикацию.

Некоторые люди рождаются с полной непереносимостью алкоголя.

При приеме даже небольшой дозы спиртного у них возникают характерные симптомы:

  • покраснение лица или тела;
  • красные пятна на коже;
  • повышенная температура.

Такое состояние обуславливается накоплением в организме токсичного ацетальдегида. Его вызывают мутации гена, который кодирует АЦДГ. Именно этот фермент отвечает за переработку ацетальдегида.

Врожденную непереносимость этанола может также спровоцировать полиморфизм гена, который кодирует АДГ. Этот фермент ускоряет расщепление спирта до ацетальдегида.

При непереносимости алкоголя симптомы похмелья у человека появляются раньше, чем наступает сам похмельный синдром. Такое состояние может спровоцировать даже маленький бокал вина, поскольку длительное нахождение ацетальдегида в организме отравляет его, вызывает тошноту, головную боль. Если человек выпьет второй бокал вина, у него разовьется очень сильная интоксикация.

(2 оценок, среднее: 3,00 из 5)

День добрый хочется узнать я 5 лет пил запоем сейчас бросил пить начал работать но почему у меня за 2 года не употребления алкоголь ,но аргонизм как разучился переработки алкоголя я пянею от малого количества,а если больше выпить то голова отключается , Скажите пожалуйста как можно мне восстановить организм полностью,и выработку фермента расщипляющий алкоголь,С уважением к Вам Антон Владимирович



Ферменты расщепляющие алкоголь в организме: название, принцип действия, генетические особенности

Антон Владимирович, изменения, которые произошли с вашим организмом, отражают стадии алкоголизма. На первой-второй стадии, когда человек употребляет алкоголь запоями, происходит повышение толерантности к алкоголю. Вырабатывается небольшое количество алкогольдегидрогеназы, которая на 80% перерабатывает алкоголь у непьющих людей, и большое количество каталазы, которая на 50% перерабатывает алкоголь у алкоголиков и только на 10% у непьющих людей. Сам процесс повышения толерантности к алкоголю свидетельствует о развитии алкоголизма. После нескольких лет отказа от алкоголя естественно толерантность к алкоголю снизилась, так как каталаза практически не вырабатывается, а алкогольдегидрогеназы вырабатывается мало. Как повысить толерантность организма к алкоголю? Начать злоупотреблять им снова? Нужно ли вам это?

Мне кажется, что снижение толерантности после отказа от алкоголя в каком-то роде защитный механизм: если толерантность к алкоголю будет высокой, то очень легко переступить грань и снова вернуться к запоям. Здесь же человек просто не может много выпить, так как пьянеет с первой рюмки.

Поэтому восстановление организма происходит благодаря здоровому образу жизни (как минимум, отказ от алкоголя), восстанавливать же выработку фермента, расщепляющего алкоголь, вам не нужно.

О admin

x

Check Also

Анорексия — признаки и последствия для организма

Анорексия - признаки и последствия для организма Мы живем в мире, где внешность имеет огромную ценность. Худые модели, которые ходят по подиумам на самых престижным модных показах, формируют представление о том, какой должна быть идеальная женщина в сознании миллионов людей Поскольку большинство людей от природы не соответствуют этому стандарту, они пытаются стать красивее разными способами, и не всегда - здоровыми.

Алкогольная эпилепсия

Алкогольная эпилепсия Эта болезнь — свидетельство стойкой зависимости и длительного употребления человеком алкоголя. Ее последствия могут стать окончательной „точкой” превращения человека в существо, особь.

Болит в правом боку после алкоголя, какие первые симптомы заболевания, как определить нарушения функции печени человека, что делать, как лечить

Болит в правом боку Почему болит правый бок и подреберье? Что делать и куда обращаться? Боль – это защитная реакция организма, сигнал о нарушении работы органов и систем.

Боли в правом боку: причины, Что делать если болит справа в боку

Боли в правом боку: причины | Что делать если болит справа в боку Медиков обычно такие боли очень настораживают. Потому что в правой боку в брюшной полости находятся многие жизненно важные органы.

Болит правый бок после алкоголя — воспалились органы пищеварения

Болит правый бок после принятия алкоголя Этанол это яд, который разрушает внутренние органы человека. При пьянстве страдают органы пищеварения, потому что они задействованы в процессе переработки токсинов.

Женские радости

Аллергия на алкоголь: симптомы, причины и способы лечения, Стоп алкоголизм

Аллергия на алкоголь – проблема или везение? даже у алкоголика со стажем!" Коммерческая реклама успела сформировать у массового потребителя необычайно позитивный образ алкогольных напитков.

Аллергия на алкоголь

Аллергия на алкоголь Как бы ни старались представители рекламы высветить алкоголь с положительной стороны, о негативном влиянии спиртных напитков известно всем. Мало того, что от злоупотребления страдает печень и другие органы нашего организма, так он еще и способен вызвать аллергическую реакцию.

Аллергия на алкоголь — причины, симптомы, диагностика и лечение

Аллергия на алкоголь Аллергия на алкоголь – повышенная чувствительность организма к содержащимся в алкогольных напитках компонентам с развитием аллергических или псевдоаллергических реакций.

Секреты восточной медицины от Виктора Воробьёва: Алкоголь, его влияние на организм человека

Влияние алкоголя на развитие организма Алкоголь, его влияние на организм человека. Алкоголизм, его стадии и возможности лечения По данным экспертов ВОЗ алкоголь может вызвать у человека более 60 заболеваний и расстройств.

Презентация — Влияние алкоголя на развитие организма

Презентация "Влияние алкоголя на развитие организма" Выдаем дипломы установленного образца Заочное обучение - на сайте «Инфоурок» (в дипломе форма обучения не указывается) Начало обучения: 29 ноября Лицензия на образовательную деятельность (№5201 выдана ООО «Инфоурок» 20.05.2016) от 13 800  6 900 руб.

На что влияет щитовидная железа: функции, болезни

На что влияет работа щитовидной железы? Щитовидная железа – важная структура организма, поддерживающая все обменные процессы. Поэтому крайне важно знать, на что влияет щитовидная железа, и какие функции выполняет в организме.

Алкоголь и курение – влияние на щитовидную железу

Алкоголь и курение – влияние на щитовидную железу О вреде курения и алкоголя говорят врачи не один десяток лет. Только люди продолжают пренебрегать собственным здоровьем.

Красное лицо после алкоголя: факторы покраснения

Почему после алкоголя лицо становится красным? Красные пятна на коже появляются по причине прилива крови. Это объясняется наличием капилляров, самые маленькие из которых находятся под кожей.

Почему краснеет лицо от алкоголя: главные причины и что делать?

Почему краснеет лицо после употребления алкоголя? Лицо – это отражение состояния здоровья человека, ведь оно проектирует каждый сбой организма, а одним из симптомов серьезных проблем, является ситуация, когда краснеет лицо после алкоголя.

Почему красное лицо после алкоголя?

Если краснеет лицо от употребления алкоголя Румянец может добавить очарования, но сильно красная физиономия не выглядит красиво. Нередко случается, что виной излишнего покраснения кожи лица выступает алкоголь.

Какой алкоголь можно пить при гастрите: пиво, водку, коньяк

Какой алкоголь и в каких количествах можно пить при гастрите? Гастрит и язва в настоящее время пока не стали эпидемией, но очень четко формируют мнение медиков, что являются следствием неправильного питания и образа жизни.

Рейтинг@Mail.ru