Не пропусти
Главная 16 Диеты 16 Значение мяса в питании детей

Значение мяса в питании детей

Некоторые родители уверенно заявляют, что их кроха часто болеет при употреблении мяса, и исключают из рациона малыша мясные продукты. Такая точка зрения не совсем правильная. Мясо состоит из белков и аминокислот, необходимых для растущего детского организма. Это так называемый строительный материал, который помогает ребенку полноценно расти и развиваться.

Читайте также: Как правильно приучить ребенка к прикорму — советы и рекомендации

Какое мясо предпочтительно давать ребенку

Конечно же, не все мясо полезно детям.

Перечислим виды продуктов, животного происхождения, которые можно без опаски давать ребенку:

  • Мясо кролика – самое полезное мясо для малышей

Оно занимает лидирующую позицию, так как содержит в своем составе белки и 19 аминокислот, которые являются незаменимыми. Уникальность мяса в том, что даже при тепловой обработке они остаются в составе.

Значение мяса в питании детейТакже мясо кролика богато витаминами (С, РР, В12, В6) и нужными для организма микро и макроэлементами. По содержанию железа кроличье мясо превосходит в два раза свиное. Фосфор, калий, магний, кобальт, медь, марганец, цинк, фтор – все они присутствуют в нем.

Еще оно полезно, так как солей натрия в нем мало. Диетологи советуют употреблять такое мясо людям всех возрастов, чтобы пополнить питательный баланс витаминов и веществ в организме.

Кушать крольчатину можно даже самым маленьким детям, до года. Оно не вызывает аллергии, нормализует кровеносную систему, развивает ЖКТ, способствует быстрому восстановлению обмена веществ и помогает набраться сил, чтобы переносить заболевания.

  • Мясо курицы

Уникальный белок этого мяса легко усваивается. Он низкокалориен и практически не содержит жиров. Также в курином мясе много полезных веществ: калия, железа, магния, фосфора. Ваш карапуз им однозначно насытиться.

Такое диетическое мясо благоприятно воздействует на кровеносную систему, нормализует уровень сахара в крови, холестерина. Кроме того, у малышей улучшится липидный обмен, и почки отлично будут выполнять свои функции.

Но, врачи диетологи утверждают,

что курица, выращенная на фермах, вскормленная антибиотиками и искусственными кормами, не несет никакой пользы.

Конечно же, выбор остается за родителями. Возможно, вы найдете на прилавках российских магазинов еще нормальное и пригодное для детского питания куриное мясо.

  • Телятина

Значение мяса в питании детейМясо молодой коровы или бычка также является диетическим и полезным, как и кроличье. Этот продукт рекомендуют употреблять детям, так как оно богато витаминами группы В, Е, А, С и минеральными веществами: калием, железом, цинком, магнием, медью, натрием, кобальтом.

Телятина отлично усваивается и помогает избавиться от анемии, заболеваний сердечно-сосудистой системы, расстройства ЖКТ, нарушения обмена веществ. Из-за того, что белки и аминокислоты легко усваиваются, не подвергаются распаду при приготовлении, мясо полезно гипертоникам, диабетика, аллергикам. Оно улучшает аппетит и содержит малое количество соединительной жировой ткани.

  • Говядина

Польза мяса взрослого быка или коровы состоит в том, что оно содержит незаменимые и нужные для организма питательные вещества (железо, магний, цинк, медь, калий, натрий, кобальт, фосфор), витамины (А, В, С, РР, Е), белки и аминокислоты.

Говядина повышает гемоглобинулучшает кровообращение, еще выполняет строительную функцию роста костной ткани, элементов мышц.

А главное – легко усваивается, прикармливать ребенка можно уже в 7-9 месяцев.

  • Мясо индейки

По составу оно похоже на мясо телятины. В составе имеются витамины группы В, Е, А, К, микро и макроэлементы – кальций, железо, йод, магний, калий, фосфор. Заметьте, натрия в индюшатине в два раза больше, чем в телятине или говядине, курице или свинине. Именно поэтому мясо индюшки готовят без соли. По содержанию омега-3 жирных кислот индюшатину можно сравнить с рыбой.

Индейка очень полезна. Она восстанавливает кости и суставы, улучшает работу систему кровообращения и сердца, помогает справиться с анемией, повышает активность головного мозга.

Читайте также: Питание детей до года – как правильно составить сбалансированный рацион

Мясные продукты, нежелательные для питания детей

В детском питании не рекомендуют употреблять некоторые виды мяса, в основном из-за того, что они содержат трудно усваиваемые жиры:

  • Мясо утки

Несмотря на то, что утятина имеет в своем составе витамины группы В, К, Е, С, D и полезные элементы (железо, фосфор, селен, калий, магний, кальций, медь, цинк), ее советуют исключить из рациона.

Значение мяса в питании детейМясо довольно жирное, и для питания малышей оно не подходит. Жиры, которые содержатся в утятине, долго перевариваются.

Кроме того, мясо отличается высокой концентрацией холестерина. Так как у детей система желудочно-кишечного тракта, печень еще не может все усвоить, особенно у новорожденных, поэтому карапузов до 2-3 лет следует оградить от такого мяса.

  • Гусятина

Вред мяса гуся в той же жирности, из-за нее не рекомендуют мясо кушать детям до 3 лет. У малышей могут начаться проблемы с ЖКТ, печенью и другими органами.

Кстати, мясо гуся теряет свои полезные свойства со временем. Молодой гусь более нежен на вкус и содержит много питательных веществ. Прежде чем кормить кроху гусятиной сравните все за и против.

  • Свинина

Кто-то скажет, что только жирная свинина несет вред. Нет. Несмотря на жирность, свинина не так уж и полезна. Конечно же, в мясе тоже много необходимых веществ и витаминов, которые следует употреблять детям

Но все же врачи советуют исключить из рациона свиное мясо:

  • Первая причина в том, что свинина вызывает аллергию. Из-за содержания гистамина раздражается иммунная система.
  • Вторая причина – в мясе и мышечной ткани присутствуют бактерии и паразиты, которые провоцируют развитие сердечных заболеваний.
  • Есть еще одна причина – мясо дает большую нагрузку на печень, кишечник, почки.
  • Баранина

Такое мясо тоже неблагоприятно воздействует на детский организм. Оно долго переваривается в желудке. От мяса барашка страдает печень, желчный пузырь, почки, щитовидная железа, и возникают сердечно-сосудистые заболевания. Заметьте, что полезных веществ в баранине не так уж и много. Она даже не поможет восполнить дефицит кальция.

Читайте также: Детские продукты питания

Как лучше приготовить мясо для ребенка

Чтобы в мясе сохранились полезные вещества при приготовлении, следует придерживаться следующих советов:

  1. Размораживайте мясо с вечера. На ночь оставляйте его в холодильнике на самой холодной полке. Запомните, вода забирает все ценности, в мясе остаются лишь волокна.
  2. При варке кладите мясо только в кипящую воду. Так быстрее свернутся белки, которые выделят и образуют на поверхности воды защитную пленку. Именно она предотвращает выпаривание полезных веществ.
    Значение мяса в питании детей
  3. Извлекайте пленку, сухожилия, жировые прослойки ножом по направлению волокон. Они делают продукт более жестким.
  4. Для сочности солите мясо в конце приготовления. Оно должно быть мягким.
  5. Варить стоит цельным куском.
  6. При аллергии мясо следует варить 2 раза. Прокипятите кусок 20 минут, затем замените воду и варите до готовности примерно около часа.
  7. Правильно приготовить мясо для ребенка – варить, протушить, запечь в фольге, но ни в коем случае не жарить.
  8. Старайтесь разнообразить питание. Можно приготовить из мяса котлеты, тефтели, суфле, пюре.

О admin

Оставить комментарий

x

Check Also

Английская диета (меню на 1 и 3 недели, рецепт, отзывы)

Английская диета Эту программу похудения иногда именуют диетой английской королевы – якобы, Елизавета II предпочитает питаться именно по такой схеме. Что представляет собой английская диета, на какой срок она рассчитана? Данная методика похудения основана на принципе чередования углеводов и белков.

Английская диета 21 день: отзывы, меню, рецепты, результаты

Английская диета 21 день Придуманная британцами диета английская достаточно сложная и продолжительная – рассчитана она на 21 день. Но, в результате ее можно скинуть до 15 килограмм, при этом, не вредя здоровью, ведь в рационе предусмотрено множество полезных продуктов.

Английская диета 21 день: отзывы, рекомендации и меню

Сбалансированная английская диета – путь к стройности и здоровью На сегодняшний день проблема лишнего веса приобретает глобальные масштабы. Еда более не является просто средством для нормальной жизнедеятельности организма: ее разнообразие, обилие внешних раздражителей в виде рекламы, заставляет нас есть много, часто и не по мере необходимости.

Английская диета: 5 дней и 21 день — меню и отзывы похудевших

Английская диета: сбалансированное питание, сжигающее килограммы Сейчас, как никогда, остро стоит проблема лишнего веса. Еда стала не просто средством существования, реклама и маркетинг сделали свое дело, мы стали больше есть и часто без необходимости.

Чем хороша английская диета

Чем хороша английская диета Худеть можно по-разному. Один – всего лишь ограничил «перекусы» на ночь и лишние килограммы уходят, а другой – практически морит себя голодом, и результат – только голодные обмороки и плохое самочувствие.

Английская диета на 21 день — меню диеты для похудения

Английская диета на 21 день Второе тысячелетие отмечено многими проблемами, связанными с самочувствием и здоровьем, одной из которых является лишний вес. Сидячий, малоподвижный образ жизни, несбалансированное и неравномерное питание, увлечение фастфудом выводят диетологию на новый уровень интереса и востребованности в медицине.

Диета «Английская»: никакого тумана!

Диета «Английская»: никакого тумана! Продолжительность: 7, 14 или 21 день; Особенности: чередование нескольких меню по принципу «2 через 2»; Стоимость: сопоставима с обычными расходами на питание, диета не требует специальных затрат; Минусы: ограничения рациона, строгие правила, наличие голодных дней; Результат: от минус 8 кг при продолжительности 21 день; Рекомендуемая частота: не чаще раза в год; Дополнительный эффект: привычка есть меньше и реже; Не подходит: беременным, кормящим, страдающим от заболеваний почек, сердца, ЖКТ.

Английская диета — варианты, меню, правила и особенности

Три варианта популярной английской диеты Диеты разных стран мира в последнее время обретают все большую популярность. Японская, французская или вот, например, английская.

Английская диета 21 день продукты и все о диете

Английская диета 21 день продукты и все о диете Английская диета 21 день – это чередование белкового и овощного меню. Утром необходимо употреблять как можно меньше калорий, а вечером наоборот, как можно больше.

Английская диета для похудения на 21 день: меню и результаты

Английская диета для похудения на 21 день: меню и результаты Диетология стала популярной довольно давно. Ведь каждая женщина мечтает о стройной подтянутой фигуре.

Английская диета: эффективность, меню и особенности Английской диеты

Английская диета Основная проблема «быстрых диет» заключается в том, что после нее, килограммы возвращаются с катастрофической быстротой, ведь привыкнув к режиму «жесткой экономии», каждая калория теперь запасается «впрок». Подобные диеты - серьезный удар по организму и всем его системам, лишающие его необходимого витаминно-минерального баланса.

Английская диета!10 кг за 21 день!

Английская диета! -10 кг за 21 день! Суть английской диеты заключается в чередовании белковых и овощных дней. При этом, с утра предполагается минимальное потребление калорий, а вечером – максимальное.

Английская диета на 21 день — отзывы и результаты

Диета Английской королевы: изящная талия, стройные ножки — приведут вас на трон, по красной дорожке Любая женщина хочет знать секрет диеты, которая не заставит ее мучиться голодом, головокружениями и слабостью, но при этом будет эффективной.

Английская диета 21 день: меню на каждый день (таблица)

Английская диета 21 день: меню на каждый день (таблица) Вести здоровый образ жизни в современное время не только полезно, но и модно. Люди, которые осознали актуальность этого правила, ведут активный образ жизни, регулярно занимаются спортом и, разумеется, следят за своим весом.

Английская диета – меню, продукты, результаты, отзывы

Английская диета Стать стройной и подтянутой, как настоящая английская леди сегодня может каждая женщина. Секрет отличной фигуры очень прост: это английская диета, эффективность которой испытали на себе тысячи женщин по всему миру.

Английская диета, Описания диеты, меню для похудения с рецептами, результаты и отзывы

Английская диета Существует два популярных варианта английской диеты на 20 деней и на 7 дней. И в первом и во втором варианте продуктов исконно английских Вы не найдете, но диета действительно действенная и давно известная, практически классика.

Рейтинг@Mail.ru